Algemene informatie blauwe bessen
De blauwe bes (Vaccinium corymbosum) is een vruchtdragende struik met een hoogte van 1,5 tot 2,5 meter. Ten onrechte wordt de blauwe bes vaak aangeduid als bosbes. De bosbes is echter een andere soort (Vaccinium myrtillus). Het blad verkleurt in de herfst naar vuurrood.
De blauwe bes bloeit in trossen met een groot verschil in bloei tussen de eerste en laatste bloem in de tros. De bloem is witcrème tot roze van kleur. De bloei is in de eerste helft van mei. Door deze vroege bloei kan er nachtvorstschade optreden. Er zijn cultivars die hiertegen bestand zijn. Hoewel de blauwe bes zichzelf bestuift, leidt kruisbestuiving tot meer en grotere vruchten.
De blauwe bes wordt bestoven door hommel en bijen. De blauwe kleur van de bessen ‘geeft af’, de mond kan blauwig worden, maar ook kleding e.d.
De blauwe bes is oorspronkelijk afkomstig uit het noordoosten van de Verenigde Staten. De mens heeft de blauwe bes veredeld door selectie en kruising. De meeste cultivars komen uit de Verenigde Staten, maar er zijn ook bijvoorbeeld Duitse cultivars.
Blauwe bessen supergezond
Vol van smaak en met een stevige bite; blauwe bessen zijn niet te weerstaan! Maar ze zijn ook nog eens erg goed voor je! Dat lekker en gezond bes(t) samen gaan, bewijst de blauwe bes dan ook.
De zoete bes zit bomvol antioxidanten, waarvan uit onderzoek is gebleken dat ze niet alleen ontstekingsremmend en cholesterolverlagend werken, maar ook beschermen tegen diverse ziekten, waarvan kanker de meest prominente is.
Blauwe bessen hebben daarnaast een gunstige invloed op de bloedsomloop, op hart en bloedvaten, op de lever en de galblaas. Ze bevatten nauwelijks vet of natrium en zorgen voor een goede spijsvertering. De grote hoeveelheid vitamines, vezels en mineralen in blauwe bessen neutraliseren de zogenaamde ‘vrije radicalen’, die erom bekend staan dat ze allerlei ziekten en kwalen veroorzaken.